Estudo mostra que o jejum intermitente em determinados intervalos pode promover uma boa saúde, aumentando nosso metabolismo
O jejum é um fenômeno natural na maioria dos animais e, para se adaptarem ao jejum em circunstâncias extremas, ocorrem alterações metabólicas em seus corpos. O jejum permite que o corpo queime o excesso de gordura interna. Portanto, é considerado um processo muito normal e natural, que não tem efeitos prejudiciais ao nosso organismo, pois durante o jejum a " gordura corporal " – a energia alimentar armazenada no corpo – é consumida. O jejum intermitente consiste em se alimentar durante um período específico e, em seguida, jejuar por períodos prolongados. O jejum intermitente é uma dieta que se popularizou por ser considerada benéfica para a perda de peso e agora é vista como uma escolha de estilo de vida. Embora haja uma forte crença de que o jejum intermitente seja benéfico, ainda não há clareza sobre a natureza exata desses benefícios.
Quando comemos , ingerimos alimentos e parte deles é armazenada para gerar energia que será usada posteriormente. O hormônio insulina é o principal responsável por esse processo. O excesso de energia é armazenado no fígado na forma de açúcares chamados glicogênios , cuja capacidade de armazenamento é bastante limitada. Quando esse limite é atingido, o fígado começa a converter o excesso de açúcares em gordura. Toda essa gordura em excesso não pode ser armazenada no fígado devido à limitação de espaço; portanto, ela é exportada para outras partes do corpo onde o armazenamento é ilimitado. Esse armazenamento excessivo de gordura se torna a causa do ganho de peso e de outras doenças.
Efeito do jejum em nosso relógio circadiano
Pesquisadores da Universidade da Califórnia, Irvine, EUA, investigaram o impacto do jejum em nosso corpo e, mais especificamente, em nosso relógio circadiano. Os ritmos circadianos são nossos ciclos diários de sono e vigília, essenciais para a vida e responsáveis pela manutenção do equilíbrio do organismo. Esse ciclo de 24 horas não apenas controla nossos padrões de sono e vigília, mas também envolve alterações metabólicas, fisiológicas e comportamentais que afetam todos os tecidos vivos do nosso corpo. Por exemplo, quando estamos privados de glicose, o fígado começa a produzir cetonas a partir de ácidos graxos para que o corpo possa utilizá-las como fonte de energia de emergência.
Os alimentos que consumimos têm um grande impacto em nosso relógio circadiano, pois a alimentação modula os ritmos circadianos. O que ainda não se compreende completamente é como o jejum afeta esses ritmos e, consequentemente, nossa saúde . Pesquisadores buscaram entender como o jejum pode influenciar os ritmos circadianos no fígado e nos músculos esqueléticos de camundongos em um estudo publicado na revista Cell Reports. Os animais foram submetidos a um período de jejum de 24 horas, durante o qual suas funções fisiológicas foram medidas. Quando os camundongos estavam em jejum, eles consumiam menos oxigênio e energia. Mas assim que recomeçavam a se alimentar, essa alteração fisiológica era revertida. O jejum causou respostas celulares sensíveis ao jejum nos camundongos, o que levou à reorganização de genes nos músculos esqueléticos e no fígado, acelerando o metabolismo e promovendo a saúde. Diferentes músculos apresentaram respostas variadas; por exemplo, os músculos esqueléticos responderam ao jejum duas vezes mais do que os músculos do fígado. Essas alterações genéticas foram evidentes durante o jejum. Assim, o jejum influencia o relógio circadiano, já que as oscilações circadianas dos animais foram mais robustas nos camundongos em jejum. Além disso, quando comparados, apesar de consumirem a mesma quantidade de energia, os ratos em jejum não desenvolveram obesidade ou distúrbios metabólicos como os outros ratos.
Exercício, dieta rica em proteínas e jejum intermitente
Os resultados sugerem que o jejum basicamente reprograma diferentes respostas celulares. E se o tempo de jejum pudesse ser planejado de maneira eficiente, poderia haver um efeito positivo nas funções celulares e isso poderia fornecer benefícios à saúde e proteção contra doenças relacionadas ao envelhecimento. É claro que o jejum está permitindo uma nova expressão gênica rítmica (por regulação) e pode conduzir a mudanças em nosso metabolismo por meio de nossos relógios circadianos. Isso pode ter um impacto geral positivo em nossa saúde. Está bem estabelecido que a interrupção dos ritmos circadianos pode aumentar o risco de obesidade e também de distúrbios metabólicos como diabetes, o que é posteriormente validado pelo estudo atual sobre jejum. As descobertas definem apenas o primeiro passo para entender como o jejum influencia nossos ritmos circadianos, mas é no sentido de como encontrar o melhor regime / diretrizes de jejum que podem ter efeitos de aumento do metabolismo e podem promover uma boa saúde. Junto com exercícios e dieta rica em proteínas, o jejum intermitente (começando com um intervalo de 12 horas) pode ser um bom acréscimo ao estilo de vida.
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Fontes)
Kinouchi K et al. 2018. O jejum promove uma mudança para vias metabólicas diárias alternativas no fígado e nos músculos. Cell Reports . 25(12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
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